|
|
|
10 zlatnih pravila higijenske pripreme hrane
Upoznajte 10 zlatnih pravila za higijensku pripremu hrane, primjenjujte ih i tako spriječite trovanje hranom.
Pravila su sliljedeća:
|
1. Potrebna je temeljita termička obrada hrane
2. Ne pripremajte hranu «previše unaprijed» prije serviranja
3. Koristite sirovine samo od pouzdanih dobavljača s jamstvom zdravstvene ispravnosti
4. Pohranjujte namirnice prema uputama na deklaraciji
5. Pohranjujte namirnice u hladnjaku ispod 5 stupnjeva C, odnosno kod toplih obroka održavajte temperature hrane iznad 63 stupnjeva.
6. Odmrznutu hranu odmah skuhajte i ne smrzavajte ponovno
7. Spriječite dodir sirovih namirnica i gotove, pripremljene hrane
8. Često perite ruke
9. Održavajte čistoću svih površina i pribora za vrijeme pripreme hrane.
10. Pazite na zdravstvene probleme vezane uz dišne puteve, probavni sustav ili na ozljede kože.
|
|
26.
ožujka 2004.
|
Uredili:
Zrinka Laido, dr. med.
Autori:
Zrinka Petrović, dr. med
Mr.sc Krunoslav Capak, dr.med
Objavila: Zrinka Laido, dr. med.
|
Novo na Zdravlje.hr:
» Natječaj “Vrt i zdravlje”
» Rezultati nagradnog foto natječaja Zdravlje u slici 2010
» Pobijedi HIV i druge spolne infekcije - edukativna igra
» Svjetski dan za sigurnost i zdravlje na radu
» Oznake na deklaracijama, trajnost hrane
|
|
VIJESTI
EDUKATIVNI čLANCI
ARHIVA
|
|
